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Marco Richard van der Meer gründete im März 2004 die Chefs-Online GmbH und im August des gleichen Jahres die
Crown Catering GmbH. Beiden Unternehmen steht der 1968 in Leeuwarden geborene Niederländer als geschäftsführender
Gesellschafter vor.
Chefs-Online firmierte er im Oktober 2009 zur van der Meer-Gruppe um. Das Dienstleistungsunternehmen war ursprünglich
als Einkaufsplattform für Lebensmittel-Großverbraucher konzipiert. über die Jahre wurde aber in vielen verschiedenen
Warengruppen im Hinblick auf Kostensenkung und Prozessoptimierung so viel Expertenwissen gesammelt,
dass eine Erweiterung des Beratungsspektrums als logische Konsequenz erschien.
In seiner beruflichen Karriere hat der studierte Jurist und Volkswirt van der Meer viel mit den unterschiedlichsten
Einkaufs- und Warenwirtschaftssystemen gearbeitet, letztlich aber nie das gefunden, was ihn vollends überzeugte.
Stetiger Schwachpunkt war die Daten-Transparenz und eine nie bis ins Detail nachvollziehbare Kette von Abläufen im
Beschaffungsprozess. Aus seiner Sicht konnte nur eine Kombination aus professioneller Einkaufsberatung, kompetenter
Stammdatenbankpflege und eigener IT-Kompetenz der hohen Komplexität der diffizilen C-Warengruppen gerecht werden.
Diese Erkenntnis hat van der Meer nicht mehr losgelassen und sie führte ihn schließlich in die Selbstständigkeit und
Firmengründung. Mit einem Team von 20 Mitarbeitern entwickelt er seit 2004 konsequent eigene Ausschreibungs- und
Bestellabwicklungs-Tools, die den gesamten Beschaffungsprozess vereinfachen und insgesamt effektiver machen.
Der wichtigste Effekt des Ganzen landet bei den Kunden: am Ende werden die Kosten für den Einkauf entscheidend gesenkt.
Mittlerweile hat sich der Beratungsansatz bei zahlreichen Kunden bewährt. Das erworbene EK-Know-how ermöglicht
der van der Meer-Gruppe die übertragung der eigenen Dienstleistungen auf andere Warengruppen wie Werkzeuge,
Büromaterialien, Elektroteile, Arbeitsschutz, Reinigungsmittel, Reisen und viele weitere mehr. Dem Kunden bleibt
dabei die Wahl, sich von der individuellen Beratung bis hin zum kompletten Outsourcing für eine Zusammenarbeit mit
der van der Meer-Gruppe zu entscheiden.
"Anders als die meisten anderen Einkaufsberatungsunternehmen arbeiten wir datenbankgestützt. Der enorme Vorteil dabei:
alle gewonnenen Ausschreibungs- und Projektergebnisse werden gespeichert und ermöglichen ein laufendes Preis-Benchmarking
und damit eine hohe Markttransparenz der jeweiligen Warengruppe", sagt Marco van der Meer.
Er muss es wissen, denn seine berufliche Karriere führte ihn in verantwortungsvollen Positionen durch mehrere Unternehmen
der Catering-, Dienstleistungs- und Lebensmittelindustrie:
Von 1995 bis 1997 war van der Meer bei der Delta Dailyfood Holding in Apeldoorn tätig, die im großen Stil tiefgekühlte
Mahlzeiten für internationale Fluggesellschaften und den Einzelhandel produziert. Zuerst als Manager im Business
Development, danach als Assistent des Vorstandsvorsitzenden mit dem Fokus auf der Projektarbeit zur Unternehmensstrategie.
Später machte die Delta Dailyfood UK van der Meer zum Marketing Manager für die Entwicklung einer internationalen
Marketingstrategie und gab ihm weiterhin als Projektmanager die Verantwortung für die Implementierung eines
Steuerungssystems in der Fertigungsstätte Nieuw-Vennep und ähnlichen Projekten in Großbritannien und Kanada.
1998 erfolgte van der Meers Wechsel zur Lufthansa-Tochtergesellschaft LSG Sky Food GmbH in Alzey. Als Operations Manager
und stellvertretender Geschäftsführer oblag ihm die Verantwortung für den kompletten Produktionsablauf der
Tiefkühlmahlzeiten einschließlich Einkauf und Logistik.
Von 1999 bis 2004 tat van der Meer den nächsten Karriere-Schritt zum Unternehmen Ahr Healthcare in Oberhausen,
das Dienstleistungen wie Catering, Gebäudereinigung und Logistik im Gesundheitswesen anbietet und 250 bundesdeutsche
Krankenhäuser, Rehabilitations-Kliniken und Altenheime zu seinen Kunden zählt. In seinen ersten Jahren dort steuerte er
als Operations Manager Carefood die Produktions-, Warenwirtschafts- und Qualitätssicherungsoptimierung, standardisierte
und verhandelte bestehende Kundenverträge neu und war verantwortlich für 35 Führungskräfte sowie mehr als 800 Mitarbeiter.
Ab Herbst 2000 bekleidete van der Meer dort dann die Position des Geschäftsführers Carefood GmbH mit der
Gesamtverantwortung für alle Catering-Aktivitäten und der Aufgabe der Restrukturierung dieses Bereiches.
Nach erfolgreicher Durchführung wurde er Ende 2001 zum Geschäftsführer Careconcept GmbH ernannt, wodurch er
bereichsübergreifende Verantwortung für den Vertrieb erhielt und Verkauf sowie Umsatz optimierte.
Im Mai 2004 erfüllte sich van der Meer dann mit der Chefs-Online GmbH in Moers die Vision vom eigenen Unternehmen,
das Großverbrauchern die Möglichkeit bieten sollte, ihre Ware zu bündeln und über eine Einkaufsplattform zu beziehen.
Mittlerweile sind nicht nur die technischen Erfahrungen und die Anzahl der Kunden extrem gewachsen, sondern auch
van der Meers Anspruch, individuelle Beratungskompetenz und somit transparente Einkaufsprozesse branchenübergreifend
anzubieten.
Konsequenz: Chefs-Online heißt ab Oktober 2009 van der Meer-Gruppe und peilt neue Horizonte in der Einkaufsberatung und
im Outsourcing an.
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